Les ciseaux génétiques CRISPR/Cas9 tranchent dans la filière viande

Depuis les premières traces d’élevage agricole en Mésopotamie vers – 9000, l’homme a sélectionné des espèces, plus ou moins enclines à la domestication, afin de tirer avantage de leurs particularités, tant pour l’alimentation que pour l’aide qu’ils pouvaient leur apporter au quotidien.  On voit ainsi des races se dessiner : plus … Lire plus

Permis de végétaliser (2) : de la ville verte à la ville vivrière

Le permis de végétaliser octroyé par un nombre croissant de villes est une nouvelle étape dans l’émergence des métropoles vertes et durables, invitant les habitants (que l’on appelle désormais urbainculteurs ; Paris-culteurs pour Paris) à devenir acteurs et “co-producteurs” des espaces verts.  La belle heure de la « ville verte participative » … Lire plus

Urbainculteurs (1) : avez-vous votre “permis de végétaliser” ?

Habiter la ville ne se résume plus simplement à occuper un appartement et à disposer passivement des espaces publics (voire à les consommer). Dans un modèle de ville qui s’affirme depuis près de deux décennies comme durable, sensible, résilient, intelligent, participatif…  Habiter serait aujourd’hui s’engager, œuvrer pour le bien commun. … Lire plus