Toute la chimie qu’il faut savoir pour devenir un chef !

Christophe Lavelle, cofondateur du Food 2.0 LAB vient de publier avec Hélène Binet et Julien Garnier chez Flammarion Toute la Chimie qu’il faut savoir pour devenir un Chef. Vous voulez vous faire plaisir en cuisine et réussir ces plats que vous avez toujours ratés jusque-là ? Vous brûlez de comprendre … More

Anxious Appetites: food and consumer culture

Séminaire Penser l’alimentation de demain Nous vous invitons au Food 2.0 LAB, Mercredi 13 décembre à 17h à l’ISCC (20 rue Berbier-du-Mets 75013 Paris Métro 7 Les Gobelins) – Drawing on his recent book, Anxious Appetites: food and consumer culture (2015), Peter Jackson will explore the social dimensions of food-related … More