Devenir moderne par l’assiette : Cuisine, politique et société entre l’Empire ottoman et la République turque

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Séminaire Penser l’alimentation de demain Nous vous invitons au Food 2.0 LAB, Mercredi 15 novembre à 17h à l’ISCC (20 rue Berbier-du-Mets 75013 Paris Métro 7 Les Gobelins) – La cuisine turque reflète à la fois des anciens héritages culinaires venant d’un long passé historique, notamment ottomane, et en même … Lire plus