Millennials et nouveaux modes de consommation alimentaire

Séminaire ouvert au public Nous vous invitons au Food 2.0 LAB, Mercredi 17 janvier à 17h à l’ISCC (20 rue Berbier-du-Mets 75013 Paris Métro 7 Les Gobelins) – Qui sont les Millennials ? Le terme désigne la génération née après 1982  ̶  ceux qui ont eu 18 ans en l’an … Lire plus

L’art de « manger seul » (2) : eenmaal et mindful eating

Aujourd’hui, « manger seul » n’est plus vraiment perçu comme bizarre ou tabou. Virky, la trentaine, éditrice de mode à New York prend plaisir à être seule à table : « J’adore, c’est un moment à moi. Je prends un repas complet, avec des plats raffinés. Jamais de fast-food. Et j’aime sentir … Lire plus