Livres – Nouveautés

Livres – Nouveautés

L’Alimentation Demain – Cultures et Médiations

Sous la direction de Gilles Fumey

Cultures Alimentaires et Territoires – Anthropology of Food (11 : 2016)

Sous la direction de Gilles Fumey, Peter A. Jackson et Pierre Raffard

Bibliothèque des Food Studies  — (en construction)

La Bibliothèque des Food Studies est constituée une sélection des meilleurs ouvrages en français et anglais dans le domaine de l’alimentation – les ouvrages sont distribués selon les différents thèmes de recherche du Food 2.0 LAB.  La liste  des ouvrages est actualisée chaque mois ; les nouveautés sont présentées dans la page Livres – Nouveautés.

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