Risques, santé, sociétés

matson_mad_cowManger tue !  Ainsi pouvait-on lire il y a quelques années sur les kiosques des couvertures de magazines stigmatisant la peur qu’inspirent les nourritures contemporaines. Notre point de départ est que la très grande nutritionnalisation de l’alimentation conduit le corps médical à surinterpréter les peurs alimentaires qui sont, de l’avis des anthropologues, un des comportements constitutifs de l’attitude des mangeurs. Les sciences sociales ont pour objectif de remettre à leur place ces discours en établissant des liens entre les sociétés qui les produisent et leurs arguments dispersés par les réseaux sociaux.

 

 

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FOOD 2.0 LAB – Projets de Recherche

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