Rice As Self : Japanese Identities Through Time

rice self Are we what we eat? What does food reveal about how we live and how we think of ourselves in relation to others? Why do people have a strong attachment to their own cuisine and an aversion to the foodways of others? In this engaging account of the crucial significance rice has for the Japanese, « Rice as Self » examines how people use the metaphor of a principal food in conceptualizing themselves in relation to other peoples. Emiko Ohnuki-Tierney traces the changing contours that the Japanese notion of the self has taken as different historical Others–whether Chinese or Westerner–have emerged, and shows how rice and rice paddies have served as the vehicle for this deliberation. Using Japan as an example, she proposes a new cross-cultural model for the interpretation of the self and other.

Order the book
Food 2.0 LAB in association with Amazon

Books by the same author –

                       

Bookmarquez le permalien.

FOOD 2.0 LAB : Articles récents

Les commentaires sont clos.

Le déjeuner sur l’Herbe : de la fécondité artificielle à la fertilité de la nature?

Ces aliments dont le succès est une menace pour l’environnement

Noma au Japon (2): de l’émotion culinaire à l’expérience cinéphile, une injonction à la créativité

Le tourisme vers les savoir-faire agro-alimentaires

Pain et fromage au menu de la semaine

Agroalimentaire : la fin du food bashing ?

Houellebecq, bec fin

Les Français changent-ils leurs habitudes de petit-déjeuner ?

Les Bretons pratiquent le « binge drinking »

La cuisine, c’est le Pérou !