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Savoureuse Roumanie – 358 recettes culinaires et leur histoire
Radu Anton Roman
Radu Anton Roman s’est donné pour mission de nous faire apprécier la cuisine roumaine en nous dévoilant de nombreuses recettes. Les célèbres mamaliga, les fameux sarmale ou les ragoûts de toutes sortes n’auront plus de secrets pour nous, et c’est avec enthousiasme et appétit que nous nous mettrons aux fourneaux. … Lire plus
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La Gastronomie au Moyen Age : 150 recettes de France et d’Italie
O. Redon, F.Sabban, S.Serventi
Le Moyen-Age des cathédrales, des dentelles de pierre et de l’amour courtois, est aussi celui d’une gastronomie raffinée et inventive, où fraîcheur et couleurs exaltent les saveurs. N’en déplaise aux grincheux qui continuent de croire à l’obscurantisme culinaire médiéval ! Cet ouvrage, leçon d’histoire et cours de cuisine, est le … Lire plus