
Erhan Akarçay
Chercheur affilié
- Risques, santé, sociétés
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Politiques alimentaires, villes

Nicolas Baumert
Chercheur affilié
- Risques, santé, sociétés
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Politiques alimentaires, villes

Michaël Bruckert
Chercheur enseignant
- Risques, santé, sociétés
- Comportements alimentaires
- Crises alimentaires, controverses
- Ethique, environnement, bien-être animal

Débora de Carvalho Pereira
Chercheuse enseignante
- Risques, santé, sociétés
- Comportements alimentaires
- Food tech, innovation, produits
- Ethique, environnement, bien-être animal

Richard C. Delerins
Chercheur - Enseignant
- Comportements alimentaires
- Nutrition, génétique, épigénétique
- Food tech, innovation, produits
- Ethique, environnement, bien-être animal

Anne-Élène Delavigne
Chercheuse affiliée
- Risques, santé, sociétés
- Crises alimentaires, controverses
- Ethique, environnement, bien-être animal
- Politiques alimentaires, villes

Ikuhiro Fukuda
Chercheur Affilié
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Politiques alimentaires, villes

Rory Hill
Chercheur
- Risques, santé, sociétés
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Ethique, environnement, bien-être animal

Christophe Lavelle
Chercheur - Enseignant
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Nutrition, génétique, épigénétique
- Food tech, innovation, produits

Joji Nozawa
Chercheur Affilié
- Risques, santé, sociétés
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Politiques alimentaires, villes

Dominique Pagès
Enseignante - Chercheure
- Comportements alimentaires
- Gastronomie, food art
- Politiques alimentaires, villes

Karen Uriot
Chercheur Affiliée
- Comportements alimentaires
- Nutrition, génétique, épigénétique
- Ethique, environnement, bien-être animal

Silvia Pérez-Vitoria
Chercheuse affiliée
- Risques, santé, sociétés
- Crises alimentaires, controverses
- Ethique, environnement, bien-être animal

Jean-Pierre Williot
Chercheur Affilié
- Comportements alimentaires
- Crises alimentaires, controverses
- Gastronomie, food art
- Politiques alimentaires, villes