Livres – Nouveautés
Cultures Alimentaires et Territoires – Anthropology of Food (11 : 2016)
Sous la direction de Gilles Fumey, Peter A. Jackson et Pierre Raffard
Bibliothèque des Food Studies — (en construction)
La Bibliothèque des Food Studies est constituée une sélection des meilleurs ouvrages en français et anglais dans le domaine de l’alimentation – les ouvrages sont distribués selon les différents thèmes de recherche du Food 2.0 LAB. La liste des ouvrages est actualisée chaque mois ; les nouveautés sont présentées dans la page Livres – Nouveautés.
