Category Archives: Food studies Agenda

Seminar: Rethinking the future of food Wednesday, January 18, 5pm at ISCC (20 rue Berbier-du-Mets 75013 Paris Métro 7 Les Gobelins) – Is it possible to think with our sense of taste? Most research and theoretical work on food and food cultures focuses on cooking techniques, cultural variations and foodstuffs themselves, … More

Le mercredi 7 décembre à 17h – ISCC (CNRS) – A l’occasion de la parution du livre L’Alimentation Demain (CNRS Éditions), le Food 2.0 Lab présente avec cet ouvrage les enjeux de la recherche sur le futur de l’alimentation. Non pas seulement des “innovations” mais des réflexions de fond sur … More