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French Vegetarian Cuisine : a Foreign Affair ?

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    Carl-Friedrich von Rumohr

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  • Le goût de l’Espagne – traditions gourmandes et recettes

    Xavier Domingo

     La gastronomie espagnole, issue d’une longue tradition aux saveurs de terroir et de marée est d’une richesse inconnue. Le succès international de la paella ou du gaspacho a occulté la complexité et la subtilité de cette cuisine de pêcheurs et de paysans où les ingrédients les plus simples donnent naissance … More

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