Never Satisfied : A Cultural History of Diets, Fantasies and Fat

historyofdiets This light-hearted historical account of dieting is devoted to explaning the cultural fit between shared fictions about the body and the reducing methods of the era. Discussions are as follows: dieting and history; ritual and romance of dieting; men, women and fat; thin body and the Jacksonians; buoyant body (obese) in Victorian America; the balanced body at century’s turn; regulated body (fasting, slow chewing of foods, calorie counting, and thyroid pills); measured body (calorie controlled); physiological effects of obesity and body types; dieting and marketing profits; overweight children and dieting; and a weightless body. A bibliography is included.

Mots clé : régime, comportements alimentaires, histoire des mentalités, santé

Order the book
Food 2.0 LAB in association with Amazon

Books by the same author –


Bookmarquez le permalien.

FOOD 2.0 LAB : Articles récents

Les commentaires sont clos.

Manger ! au Forum des images (Paris), du 2 mars au 4 avril 2016

A l’impossible, nul n’est tenu !

Végétarisme : entre bonheur et « dissonance cognitive »

Boire ou croquer, il faut choisir !

Plutôt crus ou cuits, vos tardigrades ?

L’Alimentarium III : du musée physique au musée virtuel

« Food Coop » au-delà du film : défis urbains et aventures humaines

L’art de « manger seul » (1/2) : mukbang et ASMR

Les ciseaux génétiques CRISPR/Cas9 tranchent dans la filière viande

L’art de « manger seul » (2/2) : eenmaal et mindful eating