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crises alimentaires, controverses

Aux sources de l’alimentation durable – Nourrir la ...

Lionel Astruc

Une autre assiette – une assiette qui protège notre santé...

Claude Aubert

Nature’s Perfect Food : How Milk Became AmericaR...

E. Melanie DuPuis

Histoire des peurs alimentaires

Madeleine Ferrières

French Beans and Food Scares : Culture and Commerce in an...

Susanne Freidberg

Hamburgers au Paradis

Louise O. Fresco

Omerta sur la viande : un témoin parle

Pierre Hinard

The Gene Hunters : Biotechnology and the Scramble for Seeds

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Le complot de famine : histoire d’une rumeur au XVI...

Steven L. Kaplan

L’Alimentation à découvert

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Where Our Food Comes from : Retracing Nikolay VavilovR...

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Safe Food : The Politics of Food Safety, Updated and Expa...

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Pet Food Politics : The Chihuahua in the Coal Mine

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The Secret Financial Life of Food – From Commoditie...

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Libérez le goût !

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La viande et le lait – Des aliments dangereux qui d...

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Le terrorisme alimentaire. – Comment les multinatio...

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Food for Africa : The life and work of a scientist in GM ...

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Swindled: The Dark History of Food Fraud, from Poisoned C...

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Devil in the Milk: Illness, Health and the Politics of A1...

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