Generic selectors
Exact matches only
Exact matches only
Search in title
Search in title
Search in content
Search in content
Search in excerpt
Post Type Selectors
Hidden
Hidden
Hidden
Hidden
Hidden
Filter by Categories
food behavior
food behavior
Food studies Agenda
Food studies Agenda
foodtech innovation en
foodtech innovation en
gastronomie en
gastronomie en
In the News lab Archives
In the News (lab) Archives
Lab news en
Lab news en
nutrition genetique en
nutrition genetique en
Penser l alimentation de demain en
Penser l’alimentation de demain en
publications en
publications-en
research project
research-project
risques santé société en
risques santé société en
seminaires en
seminaires en
Skip to content
Home
News
Events
Book – News
In the news (lab) – Articles
Lab
Faculty & Visiting scholars
Postdocs & graduate students
Lecture Series (Food 2.0 LAB)
Colloquium, Conferences
Research
Eating habits – Consumer behaviour
Food safety – Health, Risk & Society
Gastronomy, Food Art
Nutrition, Genetics, Microbiome
Food tech, Innovation, Products
Ethics, Environment, Animal well-being
Food policy – Cities
Academics
Master in Food Studies
Workshops, Summerschool
Library of Food Studies
Contact us
éthique, environnement, bien-être animal
Les Nourritures divines : Essais sur les interdits alimen...
Olivier Assouly
Et l’homme créa l’animal
Eric Baratay
The Darjeeling Distinction : Labor and Justice on Fair-Tr...
Sarah Besky
La cause des animaux : Pour un destin commun
Florence Burgat
Souffrances animales et traditions humaines : Rompre le s...
Lucile Desbache
Animals as Food – (Re)connecting Production, Proces...
Amy J. Fitzgerald
The Animal Rights Debate : Abolition or Regulation ?
Gary L. Francione, Robert Garner
Voir son steak comme un animal mort
Martin Gibert
L’interprète des animaux
Temple Grandin
Kosher USA : How Coke Became Kosher and Other Tales of Mo...
Roger Horowitz
The Eternal Food – Gastronomic Ideas and Experience...
R. S. Khare
Hybrid: The History and Science of Plant Breeding
Noel Kingsbury
Pet Food Politics : The Chihuahua in the Coal Mine
Marion Nestle
Libérez le goût : liberté et gastronomie
Carlo Petrini
Terra madre : renouer avec la chaîne vertueuse de l’...
Carlo Petrini
Des fruits et des hommes : L’arboriculture fruitièr...
Florent Quellier
Of Sugar and Snow : A History of Ice Cream Making
Jeri Quinzio
La libération animale
Peter Singer
L’éthique à table : Pourquoi nos choix alimentaires...
Peter Singer
Chicken : the dangerous transformation of America’s...
Steve Striffler
From Field to Fork : Food Ethics for Everyone
Paul B. Thomson
Le sang et la chair : Les abattoirs du pays de l’Adour
Noelie Vialles
Cultures of Milk : The Biology and Meaning of Dairy Produ...
Andrea S. Wiley
Suivez Food 2.0 LAB
Adresse e-mail
Abonnez-vous