food layer

Bookmarquez le permalien.

FOOD 2.0 LAB : Articles récents

Les commentaires sont clos.

Les ciseaux génétiques CRISPR/Cas9 tranchent dans la filière viande

Permis de végétaliser (3): la sémiotisation nourricière de nos villes

Boire ou croquer, il faut choisir !

Le Sandwich et le Sushi

Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées

La course aux “saveurs”

Législation sur les semences : le fruit de vos « entraides » est béni.

Figures du Chef Cuisinier : l’éventail des possibles

Noma au Japon (2): de l’émotion culinaire à l’expérience cinéphile, une injonction à la créativité

La Cité du Vin : carrefour et parcours d’interprétation libre