food layer

Bookmarquez le permalien.

FOOD 2.0 LAB : Articles récents

Les commentaires sont clos.

Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées

Food pairing (3/3): les accords fromages et vins

Le Chef : paradoxal héros des écrans ?

Zone de guerre et vie sur Mars : imprimante alimentaire 3D et survie en espace hostile

Boire ou croquer, il faut choisir !

Les gens de Dublin: la discrétion d’un repas testament…

La course aux “saveurs”

L’Alimentarium III : du musée physique au musée virtuel

Atlas de l’Alimentation

« Cultures Alimentaires et Territoires » – Anthropology of Food (vient de paraître)