Facebook RSS
 
Passer au contenu
  • Accueil
  • News
    • Prochains événements
    • Livres ( nouveautés )
    • Films, vidéos
    • In the news (lab) – Articles
  • Lab
    • Chercheurs
    • Postdocs & étudiants
    • Séminaires
    • Colloques, conférences
    • Working papers
  • Recherche
    • Comportements alimentaires
    • Risques alimentaires, santé, société
    • Gastronomies, food art
    • Nutrition, génétique, épigénétique
    • Food tech, innovation, produits
    • Éthique, environnement, bien-être animal
    • Politiques alimentaires, villes
  • Enseignement
    • Master Alimentation (Food Studies)
    • Journées d’études
    • Workshops, Summerschool
  • Ressources
    • Bibliothèque des Food Studies
  • Contact

food layer

Bookmarquez le permalien.

FOOD 2.0 LAB : Articles récents

Les commentaires sont clos.

Parcours gourmands (2): Vers des médiations renouvelées ?

Géopolitique du dégoût : Manger des insectes en Occident ?

Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées

Vocabulaire culinaire : Comment dit-on “pâté en croûte” en japonais ?

Food pairing (2/3) : la “science” des accords mets-vins

Cantine scolaire : la révolution silencieuse ?

“Roastbeef”, “beefsteak”, “bifteck” !

Le réchauffement des océans… dans un verre d’eau !

Des fourmis sur une crevette : René Redzepi et Noma au Japon

Cuisine de l’été – Grillade le midi, grillade le soir : Petite leçon de nutrition

  • partenaires-institutionnels

    Institutions Partenaires

  • Suivez le Food 2.0 LAB

Copyright FOOD 2.0 LAB - 2016
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site, et pour nous permettre de mesurer l'audience
Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.
OkEn savoir plus