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FOOD 2.0 LAB : Articles récents

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La Cité du Vin : carrefour et parcours d’interprétation libre

« Cultures Alimentaires et Territoires » – Anthropology of Food (vient de paraître)

Into the Wild: la cuisine du (gros) gibier

L’Alimentarium III : du musée physique au musée virtuel

Cuisine de l’été – Manger des huîtres ? Petite leçon d’écologie

Permis de végétaliser (2) : de la ville verte à la ville vivrière

Food pairing (2/3) : la “science” des accords mets-vins

Parcours gourmands (2): Vers des médiations renouvelées ?

“Emoji Burger” : fromage et esthétique des émotions !

Le Chef : paradoxal héros des écrans ?