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FOOD 2.0 LAB : Articles récents

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Pain et fromage au menu de la semaine

“Millennials” : derrière la passion du rose !

Réalimenter Masséna : l’invitation gourmande et créative, derniers jours !

« Cultures Alimentaires et Territoires » – Anthropology of Food (vient de paraître)

Les gens de Dublin: la discrétion d’un repas testament…

Le Kebab, ce plat européen qui nous rassemble

Noma au Japon (2): de l’émotion culinaire à l’expérience cinéphile, une injonction à la créativité

Food pairing (1/3): la “science” des associations d’ingrédients dans une recette

Le Chef : paradoxal héros des écrans ?

Le tourisme vers les savoir-faire agro-alimentaires