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FOOD 2.0 LAB : Articles récents

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Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées

Food pairing (2/3) : la “science” des accords mets-vins

Plutôt crus ou cuits, vos tardigrades ?

“Millennials” : derrière la passion du rose !

Scandaleux bacon : cachez ce sein que je ne saurais voir !

A la rencontre des légumineuses (2) : l’Epicurium

L’exposition « Impression 3 D » à la rencontre des nouvelles pratiques culinaires

Smart food Paris: promesses institutionnelles et jeunes pousses de la Foodtech

Food pairing (1/3): la “science” des associations d’ingrédients dans une recette

L’Alimentarium III : du musée physique au musée virtuel