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FOOD 2.0 LAB : Articles récents

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« Cultures Alimentaires et Territoires » – Anthropology of Food (vient de paraître)

Cuisine de l’été – Manger des huîtres ? Petite leçon d’écologie

Le déjeuner sur l’Herbe : de la fécondité artificielle à la fertilité de la nature?

Petites et grandes leçons des dystopies alimentaires : l’Art de la table selon les « Cités Obscures »

Musique et Art culinaire : les rhapsodies du goût (1/3)

Quoi de neuf au rayon emballage ?

Figures du Chef Cuisinier : l’éventail des possibles

L’exposition « Impression 3 D » à la rencontre des nouvelles pratiques culinaires

Cuisine française végétarienne : une affaire compliquée ?

A l’impossible, nul n’est tenu !