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FOOD 2.0 LAB : Articles récents

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Parcours gourmands (1) : énonciations et médiations renouvelées

“Lever matin n’est point bonheur. Boire matin est le meilleur” (Rabelais)

Zone de guerre et vie sur Mars : imprimante alimentaire 3D et survie en espace hostile

Un poisson peut en cacher un autre !

Food pairing (2/3) : la “science” des accords mets-vins

« Cultures Alimentaires et Territoires » – Anthropology of Food (vient de paraître)

Musique et Art culinaire : les rhapsodies du goût (1/3)

Into the Wild: la cuisine du (gros) gibier

Légumineuses (1): approche communicationnelle de l’année internationale 2016

La quête de “l’œuf parfait”