Facebook RSS
 
Passer au contenu
  • Accueil
  • News
    • Prochains événements
    • Livres ( nouveautés )
    • Films, vidéos
    • In the news (lab) – Articles
  • Lab
    • Chercheurs
    • Postdocs & étudiants
    • Séminaires
    • Colloques, conférences
    • Working papers
  • Recherche
    • Comportements alimentaires
    • Risques alimentaires, santé, société
    • Gastronomies, food art
    • Nutrition, génétique, épigénétique
    • Food tech, innovation, produits
    • Éthique, environnement, bien-être animal
    • Politiques alimentaires, villes
  • Enseignement
    • Master Alimentation (Food Studies)
    • Journées d’études
    • Workshops, Summerschool
  • Ressources
    • Bibliothèque des Food Studies
  • Contact

table mets

Bookmarquez le permalien.

FOOD 2.0 LAB : Articles récents

Les commentaires sont clos.

Food pairing (1/3): la “science” des associations d’ingrédients dans une recette

Géopolitique du dégoût : Manger des insectes en Occident ?

Végétarisme : entre bonheur et “dissonance cognitive”

Le tourisme vers les savoir-faire agro-alimentaires

« Squid-ink Oyster Bao » : Une conversation avec Tracy Chang

“Matsutake”: le champignon de la fin du monde

Cantine scolaire : la révolution silencieuse ?

Food pairing (2/3) : la “science” des accords mets-vins

La gastrocosmétique de Kentucky Fried Chicken (KFC) : du vernis à ongles à lécher

La course aux “saveurs”

  • partenaires-institutionnels

    Institutions Partenaires

  • Suivez le Food 2.0 LAB

Copyright FOOD 2.0 LAB - 2016
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site, et pour nous permettre de mesurer l'audience
Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.
OkEn savoir plus