« Food Coop » au-delà du film : défis urbains et aventures humaines

Un récent documentaire, nous invite avec entrain et non sans malice à mieux comprendre, de l’intérieur, le phénomène des épiceries et supermarchés coopératifs qui, depuis quelques années, saisit nos grandes villes. « Food Coop » du réalisateur américain (vivant à Paris) Tom Boothe nous propose d’aller à la rencontre des membres de … Lire plus

Comfort food cities: Emotions, pratiques et politiques de l’alimentation urbaine

Séminaire Penser l’alimentation de demain Mardi 24 janvier à 17h à l’ISCC (20 rue Berbier-du-Mets 75013 Paris Métro 7 Les Gobelins) La géographie anglo-saxonne développe le concept de « foodscape » (« paysage alimentaire ») ; il s’agit notamment de comprendre la façon dont nos pratiques alimentaires contribuent à dessiner ou à structurer la … Lire plus

Packaging : l’ingrédient secret qui ne se cache pas

Alors que la presse nous inonde d’images de tortues marines piégées dans des sacs plastiques ou de poissons dans lesquels on retrouve des résidus d’emballages, il nous semble que l’océan soit devenu bien hostile pour ses occupants millénaires. On découvre alors l’existence de ce que certains appellent le « septième continent » : … Lire plus