Cantate du café (de J.-S. Bach) : quand l’Europe s’entichait du café

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Il y a de multiples manières d’entendre une pièce musicale : par l’émotion qui est l’entrée la plus facile et nécessaire, par la technique et l’interprétation, voie chérie des musicologues (la cantate, la fugue voire l’opéra, le concert joués par tel ensemble dans telle circonstance), par l’histoire aussi. Mais qui connaît … Lire plus

Réalimenter Masséna : l’invitation gourmande et créative, derniers jours !

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L’exposition intitulée « Réinventer Paris » qui se tient jusqu’au 8 mai au Pavillon de l’Arsenal présente de manière finement documentée les projets lauréats d’un appel lancé en 2015 à l’initiative de la Mairie de Paris pour « imaginer et construire la ville de demain». 21 sites répartis sur l’ensemble du territoire parisien … Lire plus

Zone de guerre et vie sur Mars : imprimante alimentaire 3D et survie en espace hostile

3D Pizza

A l’occasion de l’exposition « Impression 3D L’Usine du futur » (qui vient de s’ouvrir au Lieu du design) nous poursuivons nos focus sur ses applications alimentaires… Certes si l’exposition met concrètement en scène ce mode de production (associé aux outils de conceptions numériques) et illustre en quoi il peut bouleverser nos … Lire plus

Luttes paysannes, souveraineté alimentaire et agroécologie

Agroecology

Le 2 mai 2016, Université Laval, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation.  Dans le cadre de l’Ecole d’été interdisciplinaire en agroécologie que La Chaire en développement international de l’Université Laval (Québec) organise du 2 au 7 mai 2016. Cette formation entend proposer  « une réflexion interdisciplinaire sur ce nouveau … Lire plus

Littérature gourmande

Litterature gourmande

Le séminaire Médias et médiations de la gastronomie analyse les moyens et vecteurs de diffusion de la gastronomie, c’est-à-dire tout ce qui touche à l’alimentation et à la cuisine. Des livres et autres imprimés aux blogs et plus généralement à l’internet, en passant par la publicité, la radio, la télévision … Lire plus

Entre développement et solidarité : la question paysanne

Silvia Fribourg

Le 20 avril  2016: « Entre développement et solidarité : la question paysanne », cycle Solidarité et développement. Un couple à ré-enchanter », Université de Fribourg (Suisse) – Faculté de Lettres, Campus Miséricorde, Amphi A. 17h.15-19h Silvia Pérez-Vitoria est chercheure affiliée au Food 2.0 LAB. Pour l’économie conventionnelle, un pays développé est un pays … Lire plus