1. Prochains événements – Food 2.0 LAB
2. Food 2.0 LAB – événements (archives)
[TABLE-RONDE] Transmettre par l’assiette. Mémoires, commensalités et identités africaines
| 04-07-2021, Bobigny
[CONFERENCE] How Food & the New Food Culture Reshape the Future of Global Department Stores
| 24-06-2021, Online
[CONFERENCE] Quand l’Afrique s’éveillera : le renouveau actuel des cuisines africaines
| 09-06-2021, Online
Computational Gastronomy: A Data Science Approach to Food and Cuisine
| 26-05-2021, Online
La Californie : Laboratoire de l’alimentation de demain ?
| 26-03-2021, Online
“Daily Bread” : What kids eat around the world
| 10-02-2021, Online
Rencontre avec la cheffe Tracy Chang @Pagu
| 08-01-2020, Food 2.0 LAB
« La géopolitique est dans l’assiette »
| 02-04-2019, Institut français d’Egypte, Le Caire
Les Millennials et la passion du rosé : “consommation cognitive” et sentiment de soi
| 22-01-2019, MUCEM, Marseille
“L’appel du bonheur” : alimentation et partage chez les éleveurs nomades de Mongolie
| 14-06-2018, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Agriculture et Alimentation : des facteurs fondamentaux de la géopolitique mondiale ?
| 18-04-2018, ILERI
Millennials : culture et nouveaux modes de consommation alimentaire
| 17-01-2018, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Anxious Appetites: food and consumer culture
| 13-12-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Devenir moderne par l’assiette : Cuisine, politique et société entre l’Empire ottoman et la République turque
| 15-11-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Food and Utopia: transforming gastronomy to build a better world
| 04-10-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Petit déjeuner : le monde dans nos tasses
| 13-06-2017, ISCC - 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Le Lait : anciens et nouveaux usages
| 24-05-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Quelles Viandes dans les assiettes de demain ?
| 26-04-2017, ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Les Fins de l’humanité carnivore
| 24-04-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Le contenu de notre assiette influence t-il nos gènes ?
| 23-03-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Comfort food cities: Emotions, pratiques et politiques de l’alimentation urbaine
| 24-01-2017, ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Peut-on penser avec son goût ?
| 18-01-2017, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
L’Alimentation Demain – Cultures et Médiations A l’occasion de la parution du livre
| 07-12-2016, ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Algorithmes et Big data – la face cachée de la révolution Food 2.0
| 02-11-2016, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Penser l’alimentation de demain : Nature, Bio, des idées qui changent le monde
| 14-10-2016, ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Politique et diplomatie de la cuisine et de l’hospitalité
| 03-10-2016, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Diffuser une cuisine en Asie : le cas de Taiwan et la gastronomie française
| 13-09-2016, 17h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Les vins français vus par les Japonais
| 26-05-2016, 17h-19h, ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
Le sushi, best seller mondial ? séminaire Penser l’alimentation de demain
| 19-05-2016, 17h30-19h : ISCC, 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
L’art, la science et l’innovation… en cuisine
| 11-05-2016, Bétonsalon - Centre d’art et de recherche
Luttes paysannes, souveraineté alimentaire et agroécologie
| 02-05-2016, Université Laval (Québec)
Entre développement et solidarité : la question paysanne
| 20-04-2016, Université de Fribourg (Suisse)
Littérature gourmande
| 19-04-2016, Bibliothèque nationale de France (BnF)
Construire la cuisine
| 16-04-2016, Festival Penser-Manger, Zone Sensible, Saint Denis
Médiatiser la gastronomie par le jeu
| 29-03-2016, Bibliothèque historique de la Ville de Paris
Planète fromagère et Cheese 2.0
| 07-03-2016, à l'ISCC 20 rue Berbier-du-Mets, 75013 Paris
De la science à l’art culinaire
| 10-02-2016, COMPTE RENDU
Conférence-débat, Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food
| 28-01-2016, à l'ISCC
Nourritures d’urgence : le cas de l’Afrique sahélienne
| 17-12-2015, à l'ISCC 20 rue Berbier-du-Mets, Paris
